Ingredients:
Lletons de xai, pastanaga, carbassó, carbassa i pèsols
Elaboració:
Tallem els lletons a trossos, i fem boletes amb la pastanaga, el carbasso i la carbassa. Saltem els lletons en una paella amb oli ben calent on hi haurem tirat també all i julivert tallat petit. Quan estiguin ben daurats, els treiem i reservem calents. A continuació saltem les verduretes, començant per la carbassa i la pastanaga. Li donen un bull als pèsols perquè quedin tendres i els afegim a la paella. Un parell de remenades i els posem sobre els lletons. Ho reguem tot amb l’oli de la cocció i ja es pot menjar.
