El 'capipota' es la cabeza cocida de la ternera. Es una parte muy gelatinosa y muy baja en colesterol. La lengua es tierna y gustosa. El pastel de cap i pota y lengua con pistachos es una receta típica de Menuts Rosa.
El 'capipota' es la cabeza cocida de la ternera. Es una parte muy gelatinosa y muy baja en colesterol. La lengua es tierna y gustosa. El pastel de cap i pota y lengua con pistachos es una receta típica de Menuts Rosa.
